神戸レストランウエディング・神戸ガーデンウエディング、少人数食事会

一流ホテルで修行を積んだ住本卓巳シェフが、お二人の希望を可能な限り叶えます。

大村農園（神戸市西区）で育てられた野菜など、旬の素材をふんだんに使い、若い方からご年配の方まで、美味しく召し上がっていただけるオリジナルフレンチをお二人の為にご用意させていただきます。

こちらでは、ブルーミンメドーがご用意する3つの基本コースをご紹介いたします。

アミューズ

白身魚と帆立貝のタルタル
ブルーミンメドー風
庭で摘んだ香草のウェディングブーケ飾り

季節のポタージュスープ
ラビオリを添えて

甘ダイと祝エビの海の幸
マルセイユ風煮込み

牛ヘレ肉のステーキ
三種の胡椒ソース

香り豊かなマンゴープリン
ココナッツミルクのスープ仕立て

パン

コーヒー or 紅茶

 フォアグラとジャガイモのパートフィロ包み

タイとマグロのタルタル紅白飾り

季節の貝類とフレッシュハーブのスープ
パルメザンチーズのチュイル添え

旬の白身魚と三種のナッツのロースト
ホウレン草のグリーンソース

ジャスミンティーのグラニテ

牛ロース肉のローストチャイニーズスタイル
赤飯のガレットにのせて

香り豊かなマンゴープリン
ココナッツミルクのスープ仕立て

パン

コーヒー or 紅茶
 

絹ごしドウフとピータンの冷製
チャイニーズスタイル

江戸前穴子のロール焼き
ユズソース

オマールエビと帆立貝
キャビアをちりばめた香草サラダ

海の幸いろいろのロワイヤルスープ

真鯛のアルベール風
ベルモット酒ソース

ジャスミンティーのグラニテ

特選牛フィレ肉のソテー
フォアグラのポアレと季節の野菜を添えて
ソースペリグー

香り豊かなマンゴープリン
ココナッツミルクのスープ仕立て

パン

コーヒー or 紅茶